La gastronomía peruana es una de las más ricas y diversas del mundo, y su historia refleja la mezcla de tradiciones ancestrales con influencias extranjeras que se han dado a lo largo de los siglos. Desde la época prehispánica, las civilizaciones que habitaron el Perú, como los incas, ya contaban con una impresionante variedad de …
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La Causa Rellena es uno de los platos más emblemáticos del Perú. Este delicioso plato frío se sirve como entrada y está hecho con papa amarilla, uno de los ingredientes más importantes de la cocina peruana. Su versatilidad y frescura la convierten en una opción popular durante las festividades y celebraciones. Variaciones de la Causa …
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El Lomo Saltado tiene sus raíces en la época de la inmigración china al Perú en el siglo XIX. Durante esta época, muchos chinos llegaron al país buscando nuevas oportunidades, y trajeron consigo sus técnicas culinarias, particularmente el «salteado» (fritura rápida en wok). Los peruanos, expertos en mezclar ingredientes autóctonos con influencias extranjeras, adaptaron esta …
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